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火炉  

2014-01-05 17:30:01|  分类: 原创 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       家乡的火炉真好,既可以烤火取暖,又可以熏制腊制品。这次我到丈母娘家,就是专门来烤一些腊制品——腊肉、腊香肠、腊板鸭和腊牛肉。
       营养学家建议人们少吃腊熏制品,但生活在山区的人祖祖辈辈好吃一点腊制品,在听了专家忠告的背后,还是静悄悄不厌其烦地保持着这一传统工艺。
       腊制品传统工艺有它独特的生存空间——腊制品醇香甘甜,易于保管,保质期长。不过,为了身体健康,逐步养成少吃熏腊制品甚至不吃的好习惯,是百利而无害的举措。
       在火炉边烤火,真是一种纯天然的取暖方式,暖烘烘的,无拘无束的,舒服至极的,一家人在一起闲聊,别说有多惬意呢——嘻嘻哈哈、面面相觑、随心所欲、快乐无比!
       我爱人说烤火炉火,劲是有劲,就是有点灰。我反驳说,烤电火提心吊胆的,开大了,要起泡,开小了,有风度没有温度,客人多了,烤电火最伤脑筋了。是这样吗?我认为是这样的,不信,请到农家乐一试!

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